Bodegas La Cerrada

Creación de Javier y Jesús Temprado y hecha realidad a partir de septiembre de 2019. Las instalaciones se encuentran en la localidad de Calatayud, en unas cámaras frigoríficas que se dedicaban a la conservación y comercialización de fruta, pera y manzana principalmente, construidas por José Pomareta, en las décadas de los 80 y 90.

Los responsables tenían 20 años de experiencia en la elaboración de vino para consumo propio. Las distintas pruebas con los caldos de sus viñas, con mínima intervención tanto en cultivo como en bodega, resultaron satisfactorios, de ahí que se alineen con el creciente movimiento del vino natural, al cual se consagra la bodega.